Facebook-f Instagram

Menukaart

Proef de smaak van De Hoge Boom

Duik in een wereld van smaak en ontdek de rijke menukaart van Brasserie De Hoge Boom. Onze chef-koks combineren de klassieke Belgische en Franse keuken met creatieve accenten, altijd met de meest verse, seizoensgebonden ingrediënten. Van traditionele dagschotels en verfijnde vis- en vleesspecialiteiten tot onze befaamde mosselen: er is voor ieder wat wils. Blader door onze opties en plan uw culinaire verwenmoment.

Voorgerechten

  • Verse tomatensoep met balletjes € 7,00
  • Rundscarpaccio € 17,00
  • Scampi lookroom (5 stuks) € 18,50
  • Scampi diabolique (5 stuks) € 18,50
  • Kaaskroketten € 15,50
  • Garnaalkroketten € 17,50
  • Duo van kaas- en garnaalkroketten € 16,50
  • Carpaccio v. coeur de boeuf (tomaat) met buratta € 18,50

Salades

  • Salade met geitenkaas € 23,00

    met of zonder spek

  • Salade met kip en scampi’s € 24,50
  • Salade Niçoise met gegrilde tonijn € 25,00
  • Salade “Thai Beef” met mango € 26,00
  • Salade “De Hoge Boom” € 29,50

    gerookte zalm, garnaal, feta en parmaham

Pasta’s en wok

  • Spaghetti bolognaise € 19,50
  • Huisgemaakte lasagne bolognaise € 19,50
  • Pasta diabolique met kip € 24,00
  • Pasta diabolique met scampi € 26,00
  • Pasta carpaccio € 24,00
  • Wok met kip € 24,00
  • Wok met scampi € 26,00

Visgerechten

  • Scampi lookroom (7 stuks) € 25,00
  • Scampi diabolique (7 stuks) € 25,00
  • Sliptongen à la meunière (2 stuks) € 26,50
  • Gebakken zalm met warme groenten € 26,00
  • Gegrilde tonijn met bascilicumpuree € 28,50
  • Vispannetje met puree € 26,00

Vleesgerechten

  • Huisgemaakt koninginnehapje (vidée) € 24,00
  • Huisgemaakt stoofvlees € 25,00

    op basis van donkere Corsendonk met witloofslaatje

  • Spare ribs met fris slaatje en ananas € 24,50
  • Gebakken kipfilet met warme groenten € 20,50
  • Steak tartaar met frietjes € 26,00
  • Mixed grill met fris slaatje € 28,00

    kipfilet, hamburger, steak, lamskroon, ribbetjes

  • Ierse Filet Mignon met fris slaatje € 28,50
  • Gegrilde Rib-eye € 31,00

    met witloofslaatje en lookboter

Desserten

  • Huisgemaakte chocomousse € 10,50
  • Huisgemaakte appelstrudel € 12,50

    met een bolletje vanille ijs

  • Crème brûlée € 11,50
  • Huisgemaakte Moelleux € 11,50

    met een bolletje vanille ijs

  • Café Délice € 13,00

    klein assortiment dessertje samen met een koffie of thee

  • Tarte Tatin € 13,50

    geflambeerd met calvados en een bolletje vanille ijs

  • Dame blanche € 10,50

    met warme chocoladesaus en slagroom

  • Coupe brownie ijs € 10,50

Kindergerechten

Keuze uit frietjes, kroketjes, puree

  • Kinder-spaghetti bolognaise € 9,00
  • Kinder-curryworst (2 stuks) € 9,00
  • Kinder-kippennuggets € 9,00
  • Kinder-huisgemaakte lasagne € 10,50
  • Kinder-spare ribs met appelmoes € 11,50
  • Kinder-videe met appelmoes € 11,50

Supplementen

  • Peper-, champignon-, of bearnaisesaus € 2,50
  • Potje frieten of kroketten € 2,50
  • Aardappel in de schil of gebakken aardappelen € 2,50
  • Witloofsla, gemengde sla, warme groenten € 3,50
  • Mayonaise, ketchup € 1,50

Vis-en vleesgerechten zijn steeds inclusief aardappelgarnituren en huisgemaakte sauzen naar keuze. 
Vanaf 10 personen beperkt tot 4 gerechten (exclusief kindergerechten).  

Voorgerechten

  • Camembert met gebakken appeltjes, geflambeerd met Calvados € 19,50
  • Wijngaardslakken met lookboter (Escargots) € 18,00
  • Duo van wildpaté met vijgenconfituur en rozijnentoast € 19,50
  • Fazantenkroketten met uienconfituur € 18,50
  • Carpaccio van hertenkalf met truffeldressing € 19,50
  • Pompoensoep € 8,00

Hoofdgerechten

  • Hazenrugfilet, hertenkalffilet en trio van wild - VANAF 15 oktober 2025
  • Filet van bosduif met wintergarnituren en amandelkroketten € 29,50
  • Filet van hertenkalf met savooikool en knolselderpuree € 36,00
  • Filet van haas met wintergarnituren en aardappelkroketten € 36,00
  • Trio van wild met wintergarnituren € 38,00
  • Wildragout met wintergarnituren en amandelkroketten € 29,50
  • Pappardelle met boschampignons en truffelroomsaus € 28,00

Nagerechten

  • Sabayon met "Champagne" € 15,00
  • Tartufo met fruitgarnituren, slagroom en amaretto € 13,00
  • Panna Cotta met groene pistachenoten € 12,00
  • Perenstrudel met stacciatella ijs € 13,00

Wijnsuggestie

  • Henry of Pelham "Revel" - Canada, Niagara glas: € 9,00 | fles: € 44,50

    Een wijn met een dieprode kleur en rijpe kersen aroma's. Een licht kruidige wijn die stevig blijft nazinderen in de mond.

Ontbijt aan tafel

Maandag tot vrijdag van 10:00 uur tot 12:00 uur.

  • Ontbijt aan tafel volwassen € 25,00
  • Ontbijt aan tafel kids (2 tot 4 jaar) € 12,00
  • Ontbijt aan tafel kids (4 tot 10 jaar) € 16,00

Ontbijtbuffet

Zaterdag en zondag van 10:00 uur tot 12:00 uur, om 12:00 uur wordt het buffet afgeruimd.

  • Ontbijtbuffet aan tafel volwassen € 25,00
  • Ontbijtbuffet aan tafel kids (2 tot 4 jaar) € 12,00
  • Ontbijtbuffet aan tafel kids (4 tot 10 jaar) € 16,00

Snacks

Tot 17:00 uur.

  • Croque uit het vuistje € 6,00
  • Croque monsieur € 8,50
  • Croque madame € 11,00

    met 2 spiegeleieren

  • Croque “De Hoge Boom” € 12,50

    lauw warm broodje met een fris slaatje, geitenkaas, honing, parmaham, gegratineerd met emmentaler

  • Focaccia € 12,50

    met kip, rucola en zongedroogde tomaatjes

Pannenkoeken - wafels

Tot 17:00 uur.

  • Pannenkoek met suiker € 6,50

    2 stuks

  • Pannenkoek met siroop of confituur € 7,00

    2 stuks

  • Pannenkoek met vanille-ijs en warme chocoladesaus € 9,50

    2 stuks

  • Wafel met poedersuiker € 4,50
  • Wafel met slagroom € 6,50
  • Wafel met aardbeien € 10,00
  • Wafel met aardbeien en slagroom € 11,50

Omeletten

Tot 17:00 uur.

  • Omelet natuur € 9,00
  • Omelet kaas € 10,00
  • Omelet spek € 10,00
  • Omelet tomaat € 10,00
  • Omelet champignons € 10,00
  • Omelet “De Hoge Boom” € 13,50

    met verschillende warme groenten

Tapas

  • Portie kaas of salami € 9,00

    met verschillende warme groenten

  • Portie bitterballen of loempia € 9,50

    8 stuks

  • Portie “De Hoge Boom” € 15,50

    warm gemengd

  • Tapasplank van de chef € 29,50
  • Maandag € 20,00

    Steak met fris slaatje en frieten

  • Dinsdag € 20,00

    Vispannetje met puree

  • Woensdag € 20,00

    Spare-ribs met aardappel in de schil

  • Donderdag € 22,50

    Stoofpotje van wild

  • Vrijdag € 25,00

    Gamba’s à volenté

De ultieme BBQ-beleving bij De Hoge Boom

Zin in een onvergetelijke avond? Elke eerste zaterdag van de maand transformeren we onze brasserie in een BBQ-paradijs, compleet met een live DJ om de sfeer te verhogen. Schuif aan vanaf 18:00 uur en geniet van een uitgebreid aanbod aan vlees- en visgerechten, perfect gegrild door onze chefs.

Kies uit een selectie van Ierse steak, sappige kipfilet, lamskroontje en meer, inclusief heerlijke scampispiesjes. Combineer dit met ons indrukwekkende saladebuffet vol Italiaanse parmaham, gerookte zalm, diverse salades en kazen. Sluit u avond af met een verrukkelijk dessertenbuffet.

Reserveer nu uw plekje en maak u klaar voor de perfecte combinatie van lekker eten, gezelligheid en de beste beats.

BBQ vlees en vis

  • Ierse steak
  • kipfilet
  • hamburger
  • bbq worst lamskroontje
  • bbq spek
  • scampispiesjes vlees en kipbrochette

Saladebuffet

  • Italiaanse parmaham
  • Rundscarpaccio met rucola en parmezaan
  • Franse kazen
  • Gerookte zalm – makreel
  • Verschillende soorten salades
  • Rauwkost
  • Tomaat mozzarella
  • Pastasalade
  • Aardappelsalade
  • Verschillende soorten koude sauzen
  • Assortiment van broodjes

Koffietafel formule 1

€ 27,50 per persoon

Assortiment broodjes (3 broodjes per persoon)
****
Croissant, chocolade- en rozijnenkoek
****
Kaas, hesp, salami, chorizo
****
Preparé, kipcurry, krabsalade
****
Koffie of thee (à la volenté)

Koffietafel formule 2

€ 32,50 per persoon

Cava of fruitsap
****
Assortiment broodjes
****
Croissant, chocolade- en rozijnenkoek
****
Kaas, hesp, salami, chorizo
****
Preparé, kipcurry, krabsalade
****
Bordje met gerookte vis (zalm, heilbot, forel)
****
Franse kazen
****
Koffie of thee (à la volenté)