Wildsuggesties :

  Huisbereide Dim sum:

  Assortiment Dim Sum                                                     6 st: € 11.00 / 12 st: € 19.50

  Assortiment vegetarische Dim Sum                            6 st: € 11.00 / 12 st: € 19.50

  Assortiment Dim Sum gemengd:                                                           12 st: € 19.50

 

Voorgerechten:

Carpaccio van hertenkalf met geitenkaas en rucola                                       € 16.50

Duo van paté; patrijs & everzwijn, rode uienconfit, rozijnentoast             € 14.50

Camembert in de oven met gebakken appeltjes geflambeerd Calvados   € 17.50  

 

Hoofdgerechten:

Filet van bosduif met boschampignons, aardappelkroketjes                       € 28.50

Filet van everzwijn, witloof, aardappelkroketjes                                            € 29.50

Hertenkalf met truffelsaus en garnituur, knolselder puree                          € 32.50

Filet van haas “poivrade” , knolselder puree                                                  € 32.50

Wildragout van ree met gebraiseerd witloof en appeltje                             € 27.50

 

Desserts

Huisgemaakte profiteroles, vanilleijs en chocoladesaus                               € 9.00

Sorbet van Limoncello met gekonfijte citrusvruchten                                   € 12.50

Trio van chocolademouse                                                                                   € 12.50